Сиеста в испании и других горячих странах. Сиеста - что значит

Может удивить своих гостей не только знаменитыми историческими памятниками, но и распространенной повсеместно на территории страны традицией послеобеденного отдыха, то есть сиесты.

Сиеста в Италии называется пенникелла. Она начинается примерно в 12.30 и заканчивается в 15.30. Во время сиесты во многих итальянских городах, особенно тех, которые находятся на юге страны, не работают магазины, банки, салоны связи, адвокатские бюро, врачебные кабинеты. Закрываются на длительный обед как государственные учреждения, так и частные.

День в Италии

Путешественник, приезжающий в ту или иную страну, должен быть готов придерживаться местных обычаев и традиций. В Италии, как и в других странах , принято никуда не спешить. Для повседневных дел есть утро. Обеденное и вечернее время можно посвятить отдыху и семье.

Чтобы избежать раздражения и стресса, увидев закрытые на длительный обеденный перерыв двери музеев и церквей, лучше сразу правильно распланировать свой день во время отпуска в Италии:

осмотру достопримечательностей стоит посвятить первую половину дня – до 12.30. Так вы можете быть уверены, что нужный вам замок или музей будет открыт;
в обед можно перекусить в одном из туристических мест, которые работают без обеда в надежде на прибыль, а потом переждать жару в номере отеля;
на вечер лучше оставить неспешные прогулки по городу и посещение магазинов. Крупные торговые центры в больших итальянских городах вроде , Милана, работают без перерывов. Маленькие частные магазинчики открыты только утром и вечером.

Южный феномен

Результаты недавних исследований феномена итальянской сиесты поражают: до сих пор около 30% жителей страны предпочитают поспать после сытного обеда. А так как обед в южных странах довольно обильный, состоящий из нескольких смен блюд, которые еще и запиваются вином, то приступать сразу после него к работе совершенно невозможно. Также нужно учитывать сильную жару, которая устанавливается в Италии с апреля по ноябрь в обеденное время. Заниматься огородом, собирать апельсины, делать что-то своими руками на открытом воздухе под палящими лучами солнца – это значит, подвергать себя риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Молодежь в Италии снисходительно относится к традициям послеполуденного сна. Чаще всего отдыхать на диван в середине дня отправляется старшее поколение. Их дети и внуки в это время идут за покупками в крупные супермаркеты, работающие без перерыва, или встречаются с друзьями.

Что же все-таки открыто?

В городах на севере Италии о сиесте вспоминает примерно 1/5 населения. Так, в спят после обеда только 20% жителей, в – уже 36%. На юге Италии традиции сиесты все еще живы: здесь предпочитает отдыхать в полдень практически половина итальянцев. Аптеки, банки и кафе, находящиеся в провинции, вдали от туристических дорог, будут наверняка закрыты днем на протяжении нескольких часов. На курортах и в центрах больших городов все заведения будут работать. Большие, значимые музеи, например, музейный комплекс или Художественная галерея Уфицци во , работают без перерывов. Аутлеты под Миланом, куда приезжают за покупками по бросовым ценам все модники , тоже открыты целый день.

Зато в послеобеденное время даже в людных местах, где много приезжих, большинство ресторанов и кафе устраивают себе перерыв. Во время сиесты они исправно принимают посетителей, а после 15.00 закрываются до вечера. Сами итальянцы считают это довольно разумным, ведь именно часов в 19-20 местные жители идут ужинать. А желания туристов, привыкших, к примеру, принимать пищу в 18 часов, здесь не учитываются. Опять-таки: приехали в страну – живите по ее законам.

Италия – не единственная страна в Европе, где поощряют послеполуденный отдых. Сильны традиции сиесты в , на . Интересно, что именно в этих странах проживают самые счастливые люди, не зацикленные на непременном срочном выполнении всех дел. Может быть, путешественникам стоит перенять их опыт?

Желание вздремнуть после обеда настигает практически каждого трудящегося человека. Сразу вспоминается тихий час в детском саду или летнем лагере. Тогда сон воспринимался, как вынужденная и бесполезная необходимость. Скорость же взрослой жизни не позволяет расслабляться и предаваться сну в середине рабочего дня.

Между тем для жителей юга Европы полуденный отдых – привычная и приятная традиция, вызывающая самые противоречивые эмоции у жителей других стран, от зависти до полного непонимания.

Справочная информация о сиесте

Сиеста, это термин, но в большей степени традиция, пришедшая из испанского языка, которое означает традиционный послеобеденный сон.

Обычай этот распространен в Греции, Испании, Италии, Португалии и в ряде стран Латинской Америки (бывших испанских колониях). Чаще всего на территориях с жарким климатом принято отдыхать в полуденный зной.

Эта традиция дневного сна также восходит к Древнему Риму, где после полудня делался перерыв в делах для отдыха и пополнения сил. Сам термин «Сиеста» (siesta) имеет происхождение от латинского выражения «horasexta», т.е. «шестой час», что у римлян, считавших рассвет началом первого часа, и означало наступление полудня.

Факты о полуденном отдыхе

Туристы, по каким-либо причинам не знакомые с местным укладом жизни, удивляются тому, что в послеполуденное время большинство магазинов, музеев и даже некоторые рестораны и кафе, оказываются закрыты. Персонал обедает, а затем отправляется отдыхать или просто прохлаждаться в тени.

В некоторых регионах время сиесты приравнивается к ночному отдыху. В это время не принято звонить, приходить с визитом или еще каким-либо образом нарушать покой спящего человека. Примечательно, что точных временных рамок сиеста не имеет. Этот период зависит от страны, и даже от региона. Например, в испанской Барселоне и Сан-Себастьяне не совпадают ни начало, ни продолжительность дневного отдыха.

Несмотря на то что в последнее время некоторые туристические центры всё чаще стали отказываться от послеобеденного отдыха, стоит помнить хотя бы ориентировочное время традиционных перерывов. Необходимо это, чтобы учесть сиесту при составлении планов и не выбиться из ритма местной жизни. В противном случае есть риск не попасть в банк, не успеть ознакомиться с интересующими достопримечательностями или сорвется встреча в кафе.

Полезно помнить: в Греции послеобеденный сон может начинаться с 14 часов, и продолжается до 15 часов в некоторых случаях до 17:00, больше всего в жаркие дни.

Сиеста в Испании может длиться с 13.00 до 17.00. Немного короче сиеста в Италии, как правило, это время с 13.00 до 15.00, иногда до 16.00.

Физиологический аспект сиесты

Не только жители теплых стран испытывают тягу вздремнуть послеполуденной трапезы. Любой человек чувствует сонливость по окончании сытного обеда. Это связано с притоком крови, преимущественно, к органам пищеварения. В свою очередь, это влечет незначительное угнетение центральной нервной системы. Поэтому и возникает желание уснуть или, как минимум прилечь и не двигаться.

Добавим сюда тот факт, что ко времени обеда большинство людей бодрствует 7-8 часов, и чувствуют незначительный упадок сил, а также снижается функционирование мозговой деятельности и уровня концентрации. Это так же вызывает сонливость, независимо от того, был прием пищи или нет.

Кроме перечисленного, в жарких странах полуденный зной заставляет не только людей, но и животных искать спасения от перегрева в тени. Организм, стремится компенсировать избыточное тепло путем испарения влаги из дыхательных путей и с кожных покровов. Чтобы избежать при этом обезвоживания, центральная нервная система рефлекторно пытается снизить частоту дыхания и интенсивность потоотделения, что человеком ощущается, как нежелание двигаться, вялость и сонливость.

Что говорит наука о пользе и вреде дневного отдыха

Влияние сиесты на организм человека до сих пор изучается учеными-специалистами по всей планете.

Эдуардо Эстивиль, известный профессор барселонского Центра исследований и лечения нарушений сна, утверждает: «Для детей в возрасте 5 лет, сиеста очень полезна , а для взрослых людей, полезно вздремнуть днем, но сон не должен продолжаться долго. К примеру, 30-40 минут в сутки достаточно ».

Другие исследователи доказывают, что более продолжительная сиеста нарушает работу «биологических часов» и приводит к бессоннице и другим расстройствам ночного сна, а также к ощутимому снижению работоспособности. Обусловлено это тем, что после получасового сна, наступает следующая глубокая фаза. Ввиду этого после пробуждения в середине этой фазы, человек часто ощущает подавленность, дезориентацию, а в нередких случаях головную боль.

Плюсы и минусы сна днём

На сегодняшний день специалисты различают несколько разновидностей сиесты:

Малая сиеста – от 5 до 20 минут. Обеспечивает отдых и восстанавливает силы.
Традиционная сиеста – от 20 до 30 минут. Помимо этого, отдых «перезагружает» мозг, очищая его от «ненужной» информации и улучшает работу памяти.
«Сиеста ленивца» – 30-90 минут, полезна только детям, так как именно во время продолжительного сна начинает вырабатываться гормон, который отвечает за рост.

Помимо прочего, дневной отдых способствует восстановлению иммунитета. Улучшается кровообращение, предупреждается риск развития внезапных панических атак, депрессий, нормализуется давление и снимается стресс.

Согласно исследованиям 2014-2015 гг., проведённым в Греции совместно университетом Афинской медицинской школы и Гарвардом, получасовой послеполуденный отдых-дремота хотя бы трижды в неделю снижает риск гибели от сердечного приступа на 37%.

Однако, те же испанцы, не прислушиваясь к советам своего соотечественника-эксперта, в большинстве спят после обеда по 40 минут и более. И чтобы наверстать упущенное время, они вынуждены уходить с работы позже. Соответственно, домашние и личные дела, общение и увлечения – всё это затягивается за полночь. Таким образом, среднестатистический испанец теряет несколько часов ночного сна.

Сиеста и работа — влияние на работоспособность

Летом 2006 года, в Германии, несколько политиков, предложили узаконить сиесту. Причиной такого заявления стала невыносимая жара, которая распространилась по Европе. Политики предложили разрешить гражданам страны, устраивать сиесту в период с 12 до 16 часов. Но правительство не поддержало идею и о сиесте народу пришлось забыть.

Юристы многих европейских стран обеспокоены тем, что в настоящее время, закон не позволяет увеличить продолжительность обеденного перерыва, даже если работодатель не будет против. Даже после получения согласия всех работников и внесения в контракт каждого из сотрудников соответствующих изменений, работодатель натыкается на жесткие ограничения продолжительности рабочего дня и обеденного перерыва, которые возможно изменить только на государственном уровне.

С одной стороны, это делает невозможным даже временно облегчить условия работы в случае слишком жаркого лета. С другой – не каждому удобно разрывать рабочий день ради сиесты на два-три часа, а потом дорабатывать положенную норму не до 17-18 вечера, а до 21 — 22 часов.

Сиеста - спасение от жары

Мы жару, которая послужила причиной появления сиесты, за эту поездку почувствовали на собственной шкуре 2-3 раза. Самым «впечатляющим» из них был день в Валенсии, когда температура днем поднялась там до 41 градуса. Палящее солнце, жара, от которой не спасала даже тень, и довольно сильный ветерок, который не охлаждал, а наоборот, обжигал оголенные руки и ноги, да и все тело, лишь слегка прикрытое шортами и футболкой...

Спасались мы от этой жары, заходя в метро, в автобусы (во всех без исключения кондиционеры работали исправно) и в здания магазинов и музеев, где тоже кондиционеры пахали на полную мощность. Плюс не выпускали из рук большую бутылку с питьевой водой:).

После этого абсолютно понятно, почему сиесту так полюбили испанские сельхозработники и рыбаки. Но вот почему она в таком почете у современных сотрудников музеев и магазинов? Ведь в кондиционированной прохладе их помещений так хорошо укрыться от изнуряющей жары...

Сиеста бывает разная

Надо еще добавить, что в разных городах и регионах Испании сиеста проходит совсем по-разному. Так, в Барселоне и Салоу мы вообще ни разу не уперлись в закрытые в послеобеденное время двери. А вот в Реусе, Таррагоне, Валенсии и Вильяхойосе почувствовали ее в полной мере.

Особенно заметна сиеста в небольших городках, которые в послеобеденное время вообще вымирают. Можно долго-долго бродить по их закоулкам и не встретить на улице ни одного человека, разве что изредка попадется навстречу компания таких же, как и мы, праздношатающихся туристов. Закрыты практически все, за редчайшими исключениями, магазины, и только кафе и рестораны продолжают работать почти все.

Но и в таком крупном городе, как Валенсия, третьем по величине в Испании, сиеста чувствуется в полной мере. Жизнь там в послеобеденные часы, конечно, не замирает полностью, людей на улицах довольно много, большинство магазинов открыты, а вот почти все музеи делают двух-трехчасовой перерыв в своей работе (большинство бывают закрыты с 14 до 16 или 17 часов).

Первый раз сиеста серьезно поломала наши планы именно в Валенсии. На третий день пребывания в этом городе мы запланировали после посещения биопарка сходить в расположенный рядышком музей истории Валенсии... и подошли к его входу примерно в половине второго. Входные двери были уже закрыты на засов, так как заходить туда за полчаса до начала перерыва не имело никакого смысла. Ждать у его дверей целых 3 часа, до 16:30, нам совсем не хотелось, никаких других интересных объектов в ближайших окрестностях мы по карте не нашли, и решили возвращаться в центр, так и не побывав в этом интереснейшем, как мне показалось по весьма скудным описаниям на различных рунетовских турсайтах, музее.

Приехав в центр, мы направились к музею MuVIM, но и он тоже был закрыт на сиесту. И мы не придумали ничего лучше, чем бродить 2 часа по испепеляющей жаре по центру Валенсии, по Plaza del Ayuntamiento и ее ближайшим окрестностям. Впрочем, особо об этом не пожалели - когда бы мы еще смогли насладиться ее красотами?

После этого мы всегда очень внимательно смотрели на расписание работы всех объектов, которые хотели посетить, именно на предмет перерыва на сиесту. Впрочем, главные туристические объекты Валенсии - Город искусств и наук , Биопарк, - все же на сиесту не закрываются. А вот небольшие музеи отдыхают 2-3 часа практически все.

В Вильяхойосе тоже во время сиесты все замирает. Не прекращают работу только пляжные магазинчики, расположенные на первой линии, а вот все, находящиеся чуть дальше от пляжа, закрываются на те же 2-3 часа. И продуктовые, и промтоварные. Мне удалось отыскать лишь один продовольственный супермаркет, который работал во время сиесты. Находится он на Calle Canalejas, чуть выше городского рынка, кварталах в трех выше главной улицы Вильяхойосы Av. País Valencia.

Одним словом, собираясь в самостоятельное путешествие по Испании, обязательно учитывайте сиесту в своих планах. Не задумываться о ней можно разве что в Барселоне.

Название «сиеста» происходит от «hora sexta», что с латинского переводится как «шестой час». Так как у древних римлян день начинался на рассвете, обеденное время выпадало именно на шестой час.

Официально жителям Италии разрешили предаваться послеобеденному сну в XVII веке. По предположению историков, именно отдых монархов из династии Габсбургов, а также их придворных стал основой для начала традиций сиесты.

Чем полезна для человека сиеста

О благоприятном влиянии на человеческий организм такого явления, как сиеста, знают многие. Премьер-министр Великобритании Уинстон Черчиль всегда был свежим и энергичным после 14.00. И это не случайность, так как он – выходец из Кубы (бывшей испанской колонии), где сиеста была обязательным атрибутом в жизни каждого человека.

Считается, что через 8 часов после пробуждения ото сна наступает период слабой активности организма. И если человек плотно пообедал, то наблюдается смещение акцентов в функционировании организма: повышается активность снабжения органов пищеварительной системы, что снижает производительность труда и повышает сонливость.

Продолжительность сиесты:

1) Короткая сиеста (от 5 до 20 минут; значительно повышает бодрость духа и восстанавливает силы).

2) Стандартная (от 20 до 50 минут; помимо восстановления сил, очищает память от лишней информации).

3) Сиеста ленивца (длительность – от 50 до 90 мин; самая продолжительная сиеста, поэтому является самой полезной для молодого организма).

По мнению квалифицированных нейрофизиологов, наиболее благоприятным считается сон продолжительностью 30 минут. При большей длительности существует высокий риск перехода в фазу глубокого сна, при пробуждении из которого ухудшается самочувствие человека – фиксируется подавленность и плохое настроение.

Благоприятные стороны послеобеденного отдыха:

восстановления сил, повышение продуктивности;
улучшение циркуляции крови;
нормализация давления;
укрепление долговременной и мышечной памяти;
очищение памяти от ненужной информации;
минимизация депрессий, предупреждение панических атак;
снимает стресс.

Кроме того, существует мнение, что регулярный 30-минутный послеобеденный отдых на 37% снижает смертность от инфарктов. По мнению Сезара Эскаланте, известного психолога, сиеста улучшает концентрацию внимания и позволяет вступить в новую активную фазу.

Правила сиесты

Чтобы хорошо выспаться, понадобится удобный мягкий диван, лучше – мягкая просторная кровать. Продолжительность сна должна составлять до 40 минут, в противном случае вряд ли у человека добавится бодрости, да и проснуться ему будет тяжело.

Обязательно необходимо ликвидировать вещи, которые могут разбудить отдыхающего: рекомендуется отключить дверной звонок и телефон. В Италии есть традиция после пробуждения пить стакан чистой воды, либо можно скушать подготовленный заранее десерт.

Таким образом, послеобеденный сон – возможность повысить работоспособность, восстановить силы организма и избежать стрессов. Сиеста позволяет существенно сократить время, отведенное для сна (до 3 часов), причем бодрость и самочувствие всегда будут на высоте.

Время сиесты

Для туристов же, посещающих Испанию, Италию, Кипр и Грецию, сиеста становится настоящим кошмаром: магазинчики, кафе, рестораны и прочие общественные заведения закрываются на 3-часовой обед. В это время люди совершают плотную трапезу, после чего их ожидает послеобеденный сон.

Сиеста в Испании

Испанская сиеста – не просто небольшой сон после сытного обеда, это целая традиция испанского народа. Проведение сиесты продиктовано климатическими условиями, где полуденное солнце не позволяет находиться на открытом воздухе в течение длительного времени, а тем более работать. Если на улице температура выше 40 градусов, то не помогает и ветер, - он лишь обжигает кожу.

Образ жизни испанцев довольно необычен. Если наш народ примерно в 07.00 отправляется на работу, то испанские улицы еще спят: магазины закрыты, машин практически нет, автобусы ездят редко. Активизируются испанцы к 9.00. Рабочий день начинается обычно с 10.00.

Вечером испанцы гуляют примерно до 23 часов, причем вместе активность проявляют даже маленькие детки. А в обеденное время, в пик жары, приходит время обеденного перерыва.

Так, все жители после 13.00 прекращают работу и запираются в домах с закрытыми ставнями, сытно обедают и погружаются в сон на 30-40 мин. С появлением современных кондиционеров традиция дневного отдыха постепенно теряет былую вездесущесть и актуальность: в самых крупных туристических городах (Мадрид, Барселона, Валенсия, Салоу) на время сиесты прекращают работу только немногие общественные заведения.

В небольших же испанских городках традиции соблюдаются. Здесь вряд ли можно встретить хотя бы одного местного жителя в обеденное время. Длится в Испании сиеста, как правило, с 13.00 до 16.00. На продолжительность сиесты влияют местность, наличие развитой туристической инфраструктуры и время года.

Что делать туристам?

Из-за столь продолжительных обеденных перерывов страдают только туристы, поскольку местные жители давно научились так планировать свой день, чтобы им не пришлось неожиданно отказываться от посещения нужного заведения.

Путешественнику, желающему отправиться на отдых в Испанию, необходимо знать следующее:

1) Все самые значимые достопримечательности (храмы, небольшие музеи (негосударственные), частные ботанические сады), в особенности в провинциальных городах, следует посещать или до 12.00, или после 16.00. Существует высокий риск того, что данные объекты будут закрыты в послеобеденный период.

2) Эта традиция практически не поддерживается в крупных курортных центрах. Днем в людных местах там наверняка будут работать рестораны и кафе, торговые комплексы, сувенирные магазины, парки развлечений.

3) Без перерывов на обеденный отдых работают кафе на пляжах и рестораны в гостиницах.

4) Во время этого перерыва также не закрываются крупные музеи.

Италия – это страна, у которой богатая история и много традиций, которые складывались веками. Она пережила эпоху Римской империи, была под влиянием Византии, перенесла на себе тягостные годы эпохи Возрождения (Ренессанса), ощутила на себе гнет фашизма. Каждая из этих эпох оставила след в традициях Италии и в жизни людей.

Семья в Италии — это святое!

Основные традиции Италии связаны с семьей. Итальянцы очень бережно относятся к семье и семейным традициям, несмотря на то, что они напоминают легкомысленных людей, которые выросли, но не повзрослели. Ужин – одна из главных семейных традиций. Во время него вся семья должна собраться за столом, полный , не него могут также приглашаться родственники. Завтракать и обедать члены семьи могут отдельно, но ужинать обязательно должны все вместе. За стол никто не сядет, пока вся семья не будет в сборе. После окончания вечерней трапезы семья отправляется на вечернюю прогулку.

Итальянцы и дети

Большое внимание в семье итальянцы уделяют детям: их сильно балуют, родители постоянно берут их с собой, особенно в рестораны, пытаются уберечь от порчи и сглаза, а также дурного влияния улицы. Но, не смотря на такое внимание к детям, их с самого раннего детства приучают к самостоятельности и очень рано отпускают во взрослую жизнь. К этому времени ребенок должен научиться полностью отвечать за свою жизнь.

Мужчина и женщина

Интересные традиции в Италии складываются в отношениях между мужчиной и женщиной. Как известно, итальянские девушки считаются самыми эмансипированными во всей Европе. Основная часть руководящих постов принадлежит женщинам и, стоит признать, они ничем не хуже мужчин. Но сохранилась традиция внешнего подчинения женщины мужчине, которая заключается в том, что она может устраивать семейные сцены только дома, а в общественных местах – ни в коем случае, даже небольшой спор категорически неприемлем. Исключением являются только споры между сыном и матерью или братом и сестрой. На юге страны эта традиция соблюдается очень строго по сравнению с северной частью Италии. Итальянские мужчины очень галантные по отношению к женщине. Семья для них – это святое, поэтому каждый мужчина имеет при себе фотографию своей жены и детей.

Итальянские традиции довольно интересные. Одной из таких является сиеста - это перерыв на обед, который длится три часа – с часу дня и до четырех. В этот обеденный перерыв закрыты практически все магазины, банки и учреждения. На это время не назначают деловые переговоры, не звонят близким и знакомым, потому что этот период предназначен для обеденного сна.

Традиции Италии также можно увидеть и в стиле одежды. В этом государстве по внешнему виду очень трудно определить, к какому социальному классу принадлежит человек. Все граждане одеваются аккуратно, стильно и согласно моде. Определить обеспеченного человека можно только по манере разговаривать. Эти люди имеют хорошее образование, а их речь грамотно поставлена.

Давайте поговорим!

Интересный факт. Ходит мнение, что итальянцы во время разговора сильно жестикулируют, но это не правда. Жестикуляция присуща только жителям центра Италии, а на остальной территории страны люди ведут себя более сдержанно. На Сицилии жестикуляция считается некультурным поведением. А вот поговорить итальянцы очень любят, и не важно, знакомы ли они со своим собеседником, ведь здесь главное – сам процесс общения и возможность выразить свое мнение. Кроме этого, итальянцы – достаточно непунктуальный народ. В этой стране опаздывают все, даже поезда, автобусы, магазины могут открыться не вовремя, а закрыться позже. Поэтому, пребывая в Италии, не надо переживать, если автобус или поезд опаздывает. Это нормальное обстоятельство в этой стране.

Итальянцы очень любят поговорить о своей семье и доме, о своей работе и достижениях. Если попросить их подсказать правильную дорогу, то они не только укажут правильный путь, но и могут проводить. Единственное, с чем можно в этот момент столкнуться, так это с языковым барьером. К сожалению, многие итальянцы не понимают английского языка. Именно в этом случае в ход идут жесты.

Во время знакомства человек произносит не только свое имя, но и профессию или специальность, например: «Винценцо, кардиолог». Поэтому гостям страны стоит также поступать.

Август месяц считается самым жарким периодом («феррагосто»). В это время многие рестораны, магазины и музеи закрываются.

При входе в магазин желательно здороваться, а при выходе - прощаться, так как это считается признаком хорошего тона. В такие моменты можно говорить buon giorno (добрый день) или buonа sera (добрый вечер), но не в коем случае «чао». Это слово можно употреблять только между близкими людьми.

Вечером традиционно происходит вечерняя прогулка — passegiata vesperale.

Перед началом обеда принято пить белое виноградное вино.

Даже за самую мелкую услугу принято давать чаевые.

Женщинам разрешено делать комплименты даже на официальных встречах или переговорах.