Культурные и дикие груши: польза и вред для организма. Лечебные свойства и польза груши

Эти сочные плоды - одни из самых популярных фруктов в наших широтах. Груша привлекает своим ароматом, особенным тягучим сладким вкусом и питательностью. Какова польза и вред груши для здоровья, что входит в состав этих фруктов и какими свойствами они обладают?

До нашего времени ведется спор относительно того, когда и где появились первые сорта груши. Одни считают родиной этих ароматных фруктов Китай, другие отмечают, что упоминания о свойствах ярких плодов встречаются в рукописях поэтов Древней Греции.

Как бы то ни было, но тот факт, что это плодоносящее дерево росло на нашей планете более трёх тысяч лет назад, никто не опровергает. Сначала это были дикие растения, а потом их «окультурили», вследствие чего появились более съедобные сорта, которые мы знаем и сегодня.

Из Азии к нам пришла китайская груша с тонкой золотистой кожурой и особенно сочной, хотя и плотной мякотью. Этот сорт немного кисловатый, лакомясь плодами, можно услышать характерный хруст груши.

Более обычной для европейских широт, благодаря британским селекционерам, стала груша Конференция. Плоды этого сорта крупные, немного вытянутые, очень сладкие, с жёсткой кожурой.

Всего в мире насчитывается больше 50 видов этой королевы фруктов.

Состав ароматных плодов переполнен витаминами:

каротин;
аскорбиновая кислота;
рибофлавин;
токоферол;
тиамин;
фолиевая кислота;
ниацин.

А ещё в мякоти - полезные дубильные вещества, пищевые волокна, фитонциды и крахмал.

Среди микроэлементов, присутствующих в груше, надо выделить:

железо;
сера;
калий;
медь;
фосфор;
цинк;

Целый комплекс необходимых нашему организму веществ говорит о высокой питательности плодов. При этом калорий в груше совсем мало - 43 ккал на 100 граммов фрукта.

Груша: польза для здоровья человека

Щедрый природный состав предопределяет особенные свойства вкусного фрукта. Какую приносит пользу груша для организма человека?

Чем полезна груша для женщины

Отдельно надо сказать о влиянии полезных компонентов ярких фруктов на здоровье прекрасной половины человечества.

Благодаря витамину Е, груша регулирует гормональный фон у женщин.
Аскорбиновая кислота препятствует развитию раковых образований.
С помощью фолиевой кислоты фрукт положительно влияет на беременных женщин, способствует нормальному развитию плода, избавляет от токсикоза.
Употребление плодов замедляет процессы старения, омолаживает и улучшает состояние кожи и волос.

Для мужчин

Для сильного пола яркие плоды припасли особые свойства.

Груша помогает:

предотвратить облысение, с которым сталкиваются многие мужчины;
усилить потенцию;
пополнить организм энергией после увеличенных физических нагрузок;
предупредить заболевания простаты.

Для детей

В пользу безопасности и низкой аллергенности фрукта говорит то, что именно груши вводятся одними из первых в прикорм малышей, уже начиная с семимесячного возраста.

Можно покупать готовое грушевое пюре в магазине, а можно готовить самостоятельно, не забывая обрезать шкурку и вынимать сердцевину плодов перед приготовлением.

Такой продукт:

помогает нормализовать пищеварение;
укрепляет иммунитет малышей;
снижает повышенную температуру;
избавляет от глистов;
устраняет диарею;
лечит простудные заболевания.

Надо помнить, что груша немного крепит, поэтому детям с часто возникающими запорами надо её реже употреблять.

Польза сушеных, вяленых груш

Особенностью этих вкусных ароматных плодов, причем очень важной, является тот факт, что во время термической обработки они не теряют своих полезных свойств. То есть и сушёные, и вяленые плоды так же положительно воздействуют на здоровье человека, как и свежие.

Среди особенных характеристик сухофруктов следует отметить:

жаропонижающий эффект;
способность нормализовать пищеварение;
закрепляющее действие;
снижение воспалительных процессов;
устранения кашля;
мочегонные свойства;
нормализация кислотности в желудке;
улучшение обменных процессов;
антибактериальные свойства.

Вяленые плоды удобно использовать зимой, когда нет возможности иметь свежие фрукты. Они являются универсальным способом пополнить организм витаминами и вылечить разные заболевания.

Лучшие рецепты

Особенные свойства плодов и листьев грушевого дерева уже много веков используются знахарями.

Народная медицина имеет большое количество эффективных рецептов против разных заболеваний.

Вылечить простуду можно с помощью отвара из сушёных плодов.
Улучшить состояние при ревматизме поможет настой из листьев. Для этого надо 3 ложки сухого сырья залить 200 мл кипяченой воды, после 3 часов настаивания процедить. Пить такое снадобье необходимо трижды в день по 2 ст. ложки.
Чтобы вывести камни из почек, можно использовать 2 варианта рецепта. Первый: надо съедать по две дикие груши утром, перед завтраком. Второй: пить настой из листьев (100 г на 400 мл воды) на протяжении дня в течение месяца.
Устранить несварение желудка поможет грушевый кисель. 100 г сухих измельчённых плодов надо кипятить в 200 мл воды, потом процедить, добавить крахмал и сахар и опять кипятить.
Сок из фруктов поможет улучшить состояние при сахарном диабете. Для этого надо употреблять 50 мл напитка перед едой.
От простатита используется настой на свежей груше. Его надо пить 4 раза в день по 50 мл.
Вылечить цистит помогут запечённые плоды.

Королева фруктов активно используется для поддержания красоты. В косметологии существует много эффективных рецептов на её основе.

Расскажем о самых популярных из них.

Маска из груши прекрасно отбеливает кожу. Для этого надо отжать сок из измельченного фрукта, и нанести мякоть на 15 – 20 минут на лицо. После такой процедуры заметно посветлеют веснушки и пигментация.
Для питания сухой кожи можно сделать маску из грушевой мякоти, сливок и сока грейпфрута (в равных пропорциях). Составляющие компоненты надо смешать до однородной массы и нанести на лицо. После получаса процедуры следует вымыть кожу тёплой водой.
Привести в тонус нормальную кожу сможет маска из размятой мякоти плодов (30 г) и взбитых яичных белков (10 г). Смесь надо нанести ровным слоем на лицо. Оставить на 10 – 15 минут и смыть. Кожа будет сиять молодостью и здоровьем.

Противопоказания и возможный вред

Чтобы полезные свойства груши раскрылись в полной мере, необходимо учитывать возможные нежелательные последствия после чрезмерного употребления этого фрукта. Не надо увлекаться, рекомендованная доза - 2 плода в день, не более.

В некоторых случаях употреблять сырую грушу вообще не рекомендуют:

пожилым людям;
больным язвой желудка;
людям, имеющим гастрит в стадии обострения;
при хронических запорах.

Это не значит, что надо полностью отказаться от фруктов, необходимо перед употреблением запечь полезные плоды или проварить их.

Аллергия на грушу случается очень редко, этот продукт можно спокойно давать детям. Для большей уверенности в безопасности надо чистить плоды от сердцевины и обрезать шкурку.

Также необходимо помнить о правилах:

не запивать водой или молоком;
не употреблять после того, как полакомились мясными блюдами;
не есть натощак;
оптимальный интервал между сытным обедом или ужином и грушевым десертом - 30 – 40 минут.

Сладкий и вкусный плод вот уже более 3000 лет знаком человечеству. Её ели и в Древней Греции, и в Китае.

Удивительными, почти исцеляющими свойствами обладает груша, польза и вред которых могут вызывать сомнения у многих, но все должны согласиться, что, добавив этот плод в свое меню, мы пополняем запасы полезных витаминов и микроэлементов.

До XVI века считалось, что такой фрукт нельзя есть сырым, поэтому в странах Европы его ели только в вареном или запечённом виде. В Россию этот плод завезли из Византийской империи, груша довольно быстро прижилась и стала популярной. Сегодня в мире производиться более 14 тон спелых фруктов в год.

В наше время существует множество сортов груши, среди них самые популярные: Конференц, Китайская, Аббат, Роша, Лимонная, Дюшес. Но практически любой сорт несет в себе колоссальную пользу для организма, благодаря своему уникальному составу. Различаются сорта в основном только по внешнему виду и вкусу.

Плоды могут быть почти шарообразными, лишь слегка вытянутыми (например, груши сорта Китайская), или правильной грушевидной формы, больших и маленьких размеров.

Полезный состав груши

Спелые плоды содержат в себе фруктовые сахара, которые легко усваиваются и не повышают гликемический индекс, а также клетчатку, помогающую хорошему пищеварению. Присутствуют также дубильные вещества, органические кислоты, пектиновые и азотные вещества.

Витамины и микроэлементы в составе:

витамин С – его не очень много в груше, но все равно присутствие в составе делает этот фрукт полезным для организма;
фолиевая кислота – ее больше чем в смородине;
витамины В1, Р, РР;
провитамин А;
калий – необходимый элемент для работы сердца.

Итак, мы видим, что состав плодов способен принести ощутимую пользу для организма.

Если конкретнее, то они могут оказывать следующее воздействие на организм:

Закрепляющий эффект.
Особенно выражено у груш с терпким и кислым вкусом. Но такие плоды тяжелее усваиваются организмом, поэтому их нежелательно есть при проблемах с пищеварением, т. к. они раздражают тонкий кишечник.
Мочегонный.
Сочные и сладкие груши (такие, как Китайская) способны вызвать такой эффект, если употребить их в большом количестве.
Этот фрукт может с тать хорошим помощником при похудении.
Сахара в ней содержится меньше, чем в яблоках, и он легко усвояем. В ней много клетчатки – природной губки для очистки кишечника от шлаков.
Жаропонижающее, дезинфицирующее и противокашлевое действие.
Из-за этого существует множество рецептов народной медицины с грушей, помогающих при простудных заболеваниях.
Косметические свойства груши выражаются при использовании кашицы из спелых плодов.
Если её нанести на лицо в виде маски, то можно подтянуть кожу, снять раздражение и воспаление, вылечить прыщики.

Как использовать грушу, чтобы активизировать её полезные свойства?

Сладкий фрукт полезен в любом виде: сырая, вяленая, грушевый сок. При приготовлении различными способами часть микроэлементов и витаминов разрушается, но этот продукт всё равно остается полезным дополняющим любых блюд.

В сыром виде она самая полезная. Кожура полна природной клетчаткой, соки и мякоть обогащены полезными веществами, поэтому грушу полезно съедать между приемами пищи в качестве перекуса. Или с утра натощак, если же это не противопоказано врачами.

Сок этого фрукта обладает тонизирующим, общеукрепляющим свойством. В желудке благодаря дубильным веществам концентрат груши в виде сока создает благоприятную флору, негативно влияя на болезнетворные бактерии. Арбутин – природный антибиотик, его присутствие активирует антибактериально е действие.

Вяленую грушу полезно использовать зимой, когда нет в продаже свежих плодов местного производителя. Процесс засушивания этих плодов позволяет сохранить все витамины и минеральные вещества. А добавлять эти сухофрукты можно в компоты и отвары, или, залив предварительно горячей водой для смягчения, можно добавлять в каши или десерты.

Как выбрать правильные плоды

Выбирайте фрукты по запаху. Сильный, ярко выраженный грушевый запах говорит о наибольшей пользе плода.
Если вы покупаете плоды в разгаре зимы, или весной, то помните, что они в основном, обработаны воском и химией. Если же очень хочется похрустеть манящим фруктом, тщательно мойте горячей водой и очищайте его от кожуры в это время года.
Если вы планируете купить фрукты впрок, выбирайте твердые, слегка недозрелые сорта (типа Конференц), когда они дозревают в помещении, то через некоторое время становятся мягкими и очень сочными.
Если же вы планируете съесть фрукты сразу же после покупки, выбирайте плоды мягких сортов (Китайская). Но проверьте, чтобы на плодах не было вмятин, черных пятен или плесени, иначе такие фрукты нанесут только вред.
Самые полезные – дикие плоды. Но найти их в городских условиях практически нереально.

Предостережения к приему

Как и любой другой натуральный продукт, груша способна вызывать аллергические реакции.
Пожилым людям, и тем, у кого проблемы с пищеварением или заболевания печени и почек, употреблять эти сладкие фрукты не рекомендуется (особенно противопоказаны терпкие или кислые сорта).

Хорошо употреблять груши как отдельный продукт, не смешивая их с мясными или рыбными блюдами, так как вещества фрукта негативно влияют на переваривание белка, заодно добавляя калорийности порции принимаемой пищи.

04.12.15

Груша - один из самых любимых фруктов в мире. Этот уникальный плод высоко ценили еще наши древние предки. Они называли его «даром богов». Груша необыкновенно вкусна, полезна, обладает лечебными свойствами, имеет мало противопоказаний. Однако обо всем по-порядку.

Полезные для организма человека свойства

Полезна ли нам груша? Она - кладезь витаминов и микроэлементов. По содержанию некоторых из них этот плод - лидер. Грушу считают «королевой фруктов». В ней - весомый набор витаминов A, C, B, PP, B2, B5, E, B6, B9, К, H, бета-каротин.

Не менее внушителен список содержащихся в груше микроэлементов: , молибден, фтор, бор, марганец, ванадий, кобальт, кремний, никель .

Из макроэлементов в составе плода есть , сера, магний, калий, натрий, . Особенно много во фрукте калия (155 млг в 100 г), меди (120 млг в 100 г) и бора (130 млг в 100 г). В нем содержатся эфирные масла, ценные органические кислоты.

В груше, особенно в ее кожуре есть фитонутриенты - вещества, укрепляющие иммунную систему человека и помогающие бороться с опасными болезнями. К ним относятся аллилсульфиды, изотиоцианаты, изофлавоны, антиоксиданты, флавоноиды, каротиноиды, монотерпены, сапонины.

Среди фруктов и овощей груша - лидер по содержанию клетчатки, пектина, дубильных веществ. Калорийность плода - всего 55 ккал на 100 г, что делает его ценным продуктом для диетического питания.

Обладая таким уникальным составом, «королева фруктов» благотворнейшим образом влияет на здоровье . Груша:

Также груша улучшает структуру волос, состояние кожи, противостоит стрессам.

Как лучше употреблять

Грушу полезно есть вместе с кожицей , ведь она - источник ценных веществ. При термической обработке фрукт не теряет своих свойств, поэтому полезен в свежем, печеном, вяленом, вареном, сушеном виде.

Но из-за большого количества клетчатки груша тяжело переваривается. Чтобы груша была максимально полезна для организма:

не рекомендуется сочетать ее с тяжелой пищей, например, с мясом;
не стоит запивать ее холодной водой или молоком, так как это может вызвать диарею;
нежелательно есть фрукт натощак;
лучше отдавать предпочтение только спелым плодам.

Для пищеварения наиболее полезна вареная или запеченная груша . Она не вредит желудку, сохраняет все ценные свойства. При запекании в ней образуется большее количество пектина,полезного для желудка и кишечника.

Потенциальная опасность, противопоказания

Несмотря на все чудесные свойства плода, он имеет противопоказания, которые важно учитывать. Иначе дар природы принесет больше вреда, чем пользы. Как и всякий продукт, «королева фруктов» требует чувства меры, а если есть проблемы со здоровьем, то осторожного употреблени я.

Рекомендуется отказаться от фрукта при индивидуальной непереносимости. Из-за содержания грубых пищевых волокон не стоит употреблять его людям с такими проблемами, как , метеоризм, двенадцатиперстной кишки .

Груша не содержит аллергенов вовсе или включает минимальное их количество в зависимости от сорта. Людям с пищевой аллергией рекомендуется употреблять только зеленые сорта.

Чем полезна для беременных женщин и детей

Фрукт не содержит аллергенов, поэтому можно уже с 7-месячного возраста давать его детям . Для более легкого усвоения груша должна быть запеченной. Продукт крепит. Если малыш страдает запорами, лучше от такого прикорма отказаться.

При беременности груша - бесценный подарок природы с огромной пользой. Это источник фолиевой кислоты, которая особенно необходима в первые 90 дней беременности. Она способствует правильному формированию, росту и развитию нервной системы ребенка .

К слову, продуктов с высоким содержанием важной не так много, а в груше ее очень много. Не стоит забывать и о необходимых для беременной женщины витаминах и микроэлементах - их в этом фрукте более, чем достаточно.

Меры предосторожности при употреблении

Диетологи советуют съедать не более 2 груш в день . Страдающим запорами людям при употреблении плода рекомендуется очищать его от кожицы и удалять серединку, в которых сосредоточена основная часть дубильных веществ. Пожилым людям со слабой пищеварительной системой наиболее полезны запеченные груши, не раздражающие слизистую желудка.

Желающим похудеть не стоит включать в рацион сушеные груши , так как они имеют высокую калорийность (в 100 г содержится 250 ккал). Вяленые же плоды, наоборот, полезны при диетах - в них нет большого количества сахара.

Перед употреблением купленные в магазине груши нужно вымыть : производители обрабатывают их веществами, увеличивающими лежкость. При выборе груш лучше брать плоды с ярко выраженным грушевым ароматом - они наиболее полезны.

Узнайте больше полезного по теме из видео:

Другие варианты использования

Груша - не только вкусный и полезный десерт. Она активно применяется в косметологии, при лечении народными средствами.

В целях оздоровления

150 г сушеных долек груши измельчить, залить стаканом кипятка, оставить на час настаиваться, процедить. В настой добавить крахмал и сахар, довести до кипения. Грушевый кисель назначают при сильной диарее .
Смешать в полулитре воды и 4 ст. л. сухих плодов. Варить смесь 30 минут, затем пару часов ее настаивать. Принимать средство трижды в день перед едой 3-4 недели. Грушевый отвар помогает при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек, туберкулезе .
Одну десертную ложечку шиповника разбавить 200 мл грушевого сока. Употреблять напиток по 100 мл трижды в день для лечения бронхита .
Измельчить стакан сушеных плодов, отварить их в 500 мл воды, оставить настаиваться в течение 4 часов. Народное средство принимать по полстакана четырежды в день. Отваром лечат простатит .

Этот фрукт давно знаком человеку и горячо им почитаем. С 16 века на территории Италии и Франции стали упоминать о первых грушах, которые можно было кушать, как простой фрукт – сырыми.

До 16 века считалось, что груши в сыром виде несъедобны их перед употреблением нужно было обязательно отварить или запечь.

В Россию же груша, которую надо было предварительно варить, попала из Византийской Империи. Хотя груша известна не только своими ароматными и сочными плодами.

Польза и вред груши, как дерева, так и плода издавна известна народным целителям и знахарям.

Польза груши народной медициной выявлена в таких воздействующих эффектах на человеческий организм, как: противокашлевый и дезинфицирующий, жаропонижающий и мочегонный, а также закрепляющий.

Что замечательно, польза груши проявляется в любых вариантах ее применения, будь то потребление свежих плодов, или же в сушеном виде. Кроме того, полезен и сок, и отвар, и кисель.

Более всего, груша популярна, как десерт или лакомство. В этих плодах есть большое количество сахара и клетчатки. Интересно то, что сахара в грушах меньше, чем в яблоках, хотя, чаще всего, груша на вкус, кажется слаще.
Польза груши в богатом содержании органических кислот и дубильных веществ, в ней много различных нужных организму человека ферментов, витамина С (правда, не очень много), витаминов РР, В1, флавоноидов, каротина и фитонцидов. Груши очень богаты йодом и многими другими микроэлементами. Кроме того, груша имеет большое содержание фолиевой кислоты.
Специалисты рекомендуют, что для того, чтобы польза груши была извлечена по максимуму, ее нужно есть натощак, запивая обычной водой.

Груши, как и многие другие , вовсе не стоит заедать или и вопреки бытующему мнению многих, сразу после еды употреблять на десерт, тоже не стоит. Это лучше сделать, примерно полчаса спустя.

Надо сказать, что особенными целебными свойствами располагают лишь полностью созревшие плоды груши, сочные и ароматные, тающие во рту.
Польза груши и ее производных в тонизирующем и общеукрепляющем действии.
Груши окажут весьма благотворное воздействие на организм при расстройствах кишечника, поскольку улучшают пищеварение и, одновременно, оказывают закрепляющее действие, объясняется это тем, что органические вещества взаимодействуют с соляной кислотой, вырабатываемой желудком. Мякоть плодов груши достаточно хорошо переваривается организмом человека.
В желудочно-кишечном тракте способствует образованию такой среды, которая не очень приятна для болезнетворных микробов, укрепляет желудок, отвечают за это дубильные и пектиновые вещества.
Также, эти плоды могут поспособствовать регенерации крови, кроветворению и укреплению кровеносных сосудов, благодаря железу и большому содержанию фолиевой кислоты, поэтому их часто рекомендуют беременным женщинам и лицам с сердечнососудистой патологией.
Груша один из немногих фруктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам и людям, страдающих ожирением, объясняется это тем, что в ней содержится большое количество фруктозы, для усвоения которой желудку не требуется инсулин.
Еще из глубокой древности известно, что груша может быстро заживлять раны и способствовать снижению температуры тела.
А грушевый сок или отвар, к тому же, оказывают антибактериальное действие, поскольку в них содержится природный антибиотик – арбутин.
Свое место груша нашла и в косметологии. Многие женщины в выборе масок стараются подобрать такие ингредиенты, которые не оказывали бы никакого вреда на их кожу. Грушевые же маски подойдут к любому типу кожи, благодаря которым кожа становится гладкой и эластичной и плюс сузит поры.

Такой вот, очень полезный во всех отношениях плод. Но, как и во всем, нужно знать и то, в каком случае следует избегать употребления груш в пищу, поскольку вред груши тоже могут принести.

Вред груши

Например, для людей преклонного возраста, у которых наблюдаются серьезные расстройства нервной системы, кислые, а также, терпкие сорта груш противопоказаны. Такие плоды, возбуждая аппетит, гораздо труднее усваиваются в организме, поэтому этим людям вред груши принесут больший, чем пользу.
Еще один минус – наличие каменистых клеток в мякоти. Они оказывают раздражающее действие в кишечнике, поэтому при обострениях болезней желудка и кишечника, не стоит включать в свой рацион этот плод.

Польза и вред груши, как и любых других даров природы, идут от одних и тех же корней. Просто важно знать и понимать, когда возможны исключения. Это поможет надолго сохранить здоровье!

Состав груши

В 100 грамм. груши содержится

Пищевая ценность
Витамины
Макроэлементы
Микроэлементы

Калорийность 47 ккал.
Белки 0,4 гр.
Жиры 0,3 гр.
Углеводы 10,3 гр.
Пищевые волокна 2,8 гр.
Органические кислоты 0,5 гр.
Вода 85 гр.
Моно- и дисахариды 9,8 гр.
Крахмал 0,5 гр.
Зола 0,7 гр.

Витамин PP0,1 мг.
Бэта-каротин 0,01 мг.
Витамин A 2 мкг.
Витамин B1 0,02 мг.
Витамин B2 0,03 мг.
Витамин B5 0,05 мг.
Витамин B6 0,03 мг.
Витамин B9 2 мкг.
Витамин C 5 мг.
Витамин E 0,4 мг.
Витамин H 0,1 мкг.
Витамин К 4,5 мкг.
Витамин PP 0,2 мг.