Что такое пищевая добавка Е306? Опасна или нет для человека и какой приносит вред организму? Безопасная добавка E306 – естественный антиокислитель E 306 пищевая добавка вред.

Пищевая добавка под шифровым классификационным номером Е 306 является антиоксидантным консервантом и витамином Е одновременно.

Происхождение данной добавки является природным, а потому и уровень ее опасности для здоровья человека нулевой. «Поставщиками» витамина Е являются зародыши зерновых культур и растительные масла.

Происхождение: природное;

Опасность: нулевого уровня;

Синонимические названия: Tocopherol-rich extract, токоферолы концентрат смеси, Е 306, Смесь токоферола концентрированная, Mixed Tocopherols Concentrate, Е-306, витамин Е, vitamin E.

​Общая информация

По своему физическому состоянию данное вещество представляет собой масло с высоким уровнем вязкости, красновато-коричневого оттенка, обладающее характерным запахом. К свойствам токоферолов относятся: абсолютная не растворимость в водной среде, потемнение при контакте с воздухом и хорошая растворимость в жирах и маслах.

Химический состав добавки Е 306 таков: токоферолы типов альфа, бета, гамма и дельта. Высококонцентрированная смесь данных токоферолов – это великолепный питательный антиоксидант.

Польза

Добавка Е 306, она же витамин Е – это активное биологическое вещество, которое необходимо в организме человека для здоровой его жизнедеятельности. Он улучшает клеточное питание тканей, обогащает клетки тканей кислородом, профилактирует тромбообразование, укрепляет в целом сердечно-сосудистую систему, защищает центральную нервную и половую системы, сохраняет молодость и свежесть кожных покровов.

Использование

В пищевом производстве данный витамин в виде добавки применяется очень широко. Его добавляют в растительные масла, которые получают путем прессования, кондитерские изделия, сухие завтраки, и прочие продукты питания. Кроме того, Е-306 является обязательной добавкой к детскому питанию.

Законодательство

Согласно законодательству всех стран мира эта добавка является не просто разрешенной, но обязательной к применению в пищевых производствах.

О пользе токоферолов сказано немало: это одни из важнейших жирорастворимых элементов, которые обязательно должны появляться в рационе человека, поскольку необходимы для его жизнедеятельности. Не всегда токоферолы поступают из витаминных комплексов или продуктов питания – содержатся они и в пищевых добавках. Например, в добавке с кодом «Е 306». Как она влияет на организм, полезна ли?

Пищевая добавка Е 306: общие характеристики

За индексом «Е 306» скрывается не одно вещество, а несколько: смесь биологически активных токоферолов, которую могут обозначать просто как «витамин Е». Сюда входят альфа-, бета-, гамма- и дельта- варианты данного вещества, из которых формируется группа токоферолов с высокой биологической активностью. Максимальная только у альфа-варианта – уровень активности остальных колеблется в пределах 1-40%. Одиночно альфа-токоферол представлен в виде добавки Е 307. Смесь под кодом «Е 306» получают при производстве растительных масел, выделяя её как побочный продукт данного процесса. В зависимости от способа создания пищевой добавки она может иметь пометку «D» (для органической) или «DL» (для синтетической).

Пищевая добавка Е 306 относится к категории антиоксидантов, используется для продления срока хранения некоторых продуктов.

В чистом виде добавка Е 306 это вязкая маслянистая жидкость, имеющая слабый специфический аромат, такой же вкус и красно-коричневый оттенок. Растворимость высокая в жирах и спиртах. При прямом попадании света смесь токоферолов темнеет. В пищевой промышленности без добавки Е 306 редко обходятся растительные масла (в оливковое её не вводят из-за особенностей его химического состава, как и не вводят в масла холодного отжима), сливочные, кулинарные жиры. Концентрированная смесь токоферолов также может присутствовать в:

• детском питании (преимущественно в хлопьях и печенье);
• готовых сухих завтраках;
• соусах (в составе которых есть растительные масла);
• майонезе;
• кондитерских изделиях с кремом.

Некоторые производители с целью подавления процесса окисления считают необходимым использовать добавку Е 306 и в пищевых красителях органического происхождения. Куда большее распространение она получила в фармацевтической промышленности, где вводится в препараты, решающие проблемы женской репродуктивной системы, кожи и волос, сердечно-сосудистой системы. Токоферол необходим также и людям с сахарным диабетом, катарактой, заболеваниями нервной системы.

Большинство потребителей уверены, что любые Е-элементы в продуктах питания опасны, поэтому задаются вопросом, какой вред добавка Е 306 может нанести организму. Однако смесь токоферолов, даже синтетического происхождения, считается относительно безопасным веществом и скорее даже полезным, чем угрожающим здоровью. Первоочередно потому, что у токоферола масса положительных качеств:

• связывает свободные радикалы, тем самым снижая риск развития недоброкачественных опухолей;
• предотвращает раннее старение организма;
• стимулирует обменные процессы;
• ускоряет процессы регенерации кожных покровов;
• способствует очищению кровеносных сосудов;
• подавляет выраженность воспаления;
• улучшает синтез эстрогенов у женщин;
• уменьшает вероятность возникновения пигментации.

Вдобавок, благодаря токоферолу правильно усваиваются витамины А и С, а также регулируются все функциональные процессы внутренних органов. Явного вреда даже от синтетической формы нет, поскольку переизбыток токоферолов очень быстро устраняется – они выводятся через печень и почки.

Одним из наиболее полезных для здоровья естественных антиоксидантов является добавка, которая маркируется E306. Это смесь токоферолов, известных также как витамин Е. Он активно всасывается в кишечном отделе, а нехватка его в организме приводит к возникновению малокровия и заболеваниям нервной системы.

E306 - жирорастворимая добавка, разрешенная для применения в пищевой промышленности практически во всех странах. Используется она очень широко, в том числе, и для производства продуктов, предназначенных для детского питания. Более того, эта пищевая добавка иногда вводится в состав продукции не только для продления срока ее хранения, но и для придания ей лечебно-профилактических свойств. Доказано, что регулярное употребление продукции, содержащей токоферол, позволяет повысить работоспособность, улучшить работу сердечной системы, предотвратить образование тромбов.

Пищевая добавка E306: полезные свойства

Натуральный токоферол содержится также в некоторых естественных продуктах, таких как зелень, куриные яйца, различные виды растительных масел. В промышленности E-306 применяют в процессе изготовления разнообразной продукции. Так, используется эта добавка для сухих завтраков и снеков, сливочного масла и кондитерских изделий, детского питания и сухого молока, хлебобулочной продукции.

Такой широкий спектр применения E306 обусловлен особенностями данной пищевой добавки. Ее применяют и для того, чтобы обогатить продукцию витамином Е, и для продления срока хранения, предотвращения возникновения процессов окисления.

Стоит отметить, что этот натуральный антиокислитель и консервант может использоваться самостоятельно, либо же входить в состав различных смесей. Например, компания Даниско ввела E-306 в состав своих антиоксидантов серии GRINDOX. Купить такие добавки, которые содержат E306, а также аскорбилпальмитат и другие вещества, можно, обратившись в «АРОМА-ФУД». Мы предложим их по самой привлекательной стоимости, предоставим полную информацию об их свойствах. Кроме того, выбрать у нас можно и другие ингредиенты для пищевой промышленности, например, стабилизаторы и загустители, в том числе, и E407 . Их добавление также позволяет оптимизировать расходы на производство продукции, понизить ее себестоимость, улучшив при этом органолептические и вкусовые показатели изделий.

Пищевой антиоксидант Е306 Концентрат смеси известен также под названием Tocopherol-rich extract. В концентрированном виде это и есть , который выступает в качестве одного из лучших питательных антиоксидантов. В природе данное вещество существует в различных формах, отличающихся разной активностью и функциями. Однако в общем свойства пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов выражаются в защите организма человека от негативного воздействия токсинов.

В продуктах питания данное вещество может содержаться в разных сортах сливочного масла, куриных яйцах, молоке, а также зелени. Кроме того, в пищевой промышленности пищевой антиоксидант Е306 Концентрат смеси Токоферолов намеренно добавляется в продукты, тем самым в значительной степени обогащая их. К тому же Е306 способен продлевать сроки годности произведенной пищи.

Будучи признанной безопасной пищевой добавкой, Е306 разрешен к использованию в процессе производства продуктов питания в значительной части стран мира. Что касается России, Украины и стран Евросоюза, там применение пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов не запрещено законом.

Польза пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов

Польза пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов очевидна для здоровья человека, ведь он помогает организму с успехом справляться со свободными радикалами. Как известно, именно эти вещества на клеточном уровне повышают уязвимость организма в результате общего процесса старения тканей и ослабления иммунитета.

Так, применение пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов в основном носит лечебно-профилактический характер. Регулярное употребление продуктов питания, обогащенных концентрированной смесью токоферола, способствует значительному замедлению угасания работы клеток, обогащению их кислородом, что в значительной степени повышает работоспособность человека. Кроме того, при этом наблюдается укрепление мышц сердца и стенок сосудов. А еще отличительным свойством пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов является способность препятствовать образованию тромбов.

Установлено, что при попадании внутрь организма человека концентрированная смесь токоферола, начинает активно всасываться в пищеварительный тракт. При этом значительное количество данного вещества попадает в лимфу, в которой быстро расходится по тканям и клеткам. Выделение токоферола происходит естественным путем - с желчью и мочой.

При недостатке токоферола в теле человека могут возникать заболевания нервной системы, анемия и малокровие, в связи с чем польза пищевого антиоксиданта Е306 Концентрат смеси Токоферолов вполне объяснима. Токоферол относится к жирорастворимым витаминам, которые попадая в организм концентрируются в тканях тела. Нехватка витамина Е диагностируется очень сложно, в то время как признаки дефицита появляются спустя определенный срок.

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Е 306 получают как побочный продукт при производстве растительных масел. Концентрат впервые был выделен из зародышей пшеницы в 1925 г., а его промышленный синтез осуществлён в 1938 г.

Что это такое?

Согласно классификации добавок, которые используют для производства пищи, Е 306 относится к антиоксидантам (антиокислителям).

В общем смысле антиоксиданты замедляют окисление (разрушение) молекул и клеток.

В качестве добавки в пищу токоферол препятствует окислению (прогорканию) жиров и жиросодержащих веществ, потемнению фруктов и овощей.

Тем самым замедляется порча продукта, увеличивается срок хранения.

В этом отношении вещество можно назвать консервантом.

Продукция с Е306

Токоферол добавляют в растительные масла, кроме масел холодного отжима, животные жиры и изготовленные на них продукты, молоко, кулебяки, кондитерские изделия, кремы, печенье, продукты на основе специализированного кулинарного жира, сухие завтраки, мюсли, полуфабрикаты, в детское питание, соусы и майонезы на основе растительных жиров, безалкогольные напитки, пиво и вино.

Е 306 встречается в товарах с натуральными красителями и ароматизаторами для предотвращения их окисления.

Кроме защиты от порчи и изменения цвета, вещество добавляют для обогащения им продуктов.

Пищевая добавка разрешена повсеместно.

Общее влияние на здоровье

Пищевая добавка почти полностью всасывается стенками желудка и кишечника, затем попадает в лимфу, а оттуда концентрируется в жировых клетках, что позволяет организму не голодать.

Токоферол предотвращает окисление (распад), а это – всегда разрушительный процесс. Проникая в клетки, витамин дезактивирует свободные радикалы (агрессивные частицы, появляющиеся в результате физиологических реакций), что препятствует развитию рака.

Антиоксиданты блокируют превращение нитратов и нитритов, содержащихся в табачном дыме, колбасе и беконе, в канцерогенные нитрозоамины.

Вещество защищает от токсических агентов и молочной кислоты, разжижает кровь и кровяные сгустки, ускоряет заживление и возобновление кожи, что способствует быстрому затягиванию ран и шрамов.

Он ускоряет клеточное дыхание на молекулярном уровне, повышает защитные силы и выносливость организма.

Благодаря антиокислительным свойствам борется со старением и дистрофией мышц (в том числе миокарда), разглаживает морщины, осветляет кожу, укрепляет волосяные луковицы.

Токоферолы важны для функционирования эритроцитов, глаз, нервной системы и поджелудочной железы, эластичности сосудов, нормализации давления. Вещество благотворно влияет на зачатие и вынашивание, выравнивает гормональный фон, облегчает климакс.

Какой вред от Е 306 и польза?

Полезное влияние на организм витамина Е велико:

• активизирует обмен веществ (контролирует вес);
• препятствует пигментным пятнам на коже;
• повышает выработку женского полового гормона эстрогена;
• очищает сосуды;
• обладает противовоспалительным свойством;
• контролирует сбой в работе любой системы органов;
• способствует более полному усвоению витаминов А и С.

Пищевая добавка считается безопасной, однако её индивидуальная непереносимость может оказаться вредной.

Не принесёт пользы и увеличение допустимой суточной нормы, которая составляет до 2 мг/кг массы тела.

Кроме того, полученный искусственно, экстракт токоферолов содержит примеси жиров, остатки катализатора и др. посторонних веществ, а его синтетическая форма не совпадает с природной. Жирорастворимые витамины легче приводят к передозировке, чем водорастворимые.

Вещество нельзя употреблять при приёме противосвёртывающих лекарств: это чревато кровотечением.

Недостаток и избыток

Недостаток витамина может вызвать анемию и усталость, а также катаракту, сахарный диабет, эпилепсию, разрыв эритроцита, сухость кожи, невозможность осуществлять половые функции, замещение мышечной ткани соединительной.

При неполноценном питании будущей матери ребёнок рождается с дефицитом веса. Диагностировать нехватку витамина Е сложно, т.к. её признаки проявляются спустя несколько лет.

И хотя большая часть выводится с жёлчью и не накапливается, всё же его высокая концентрация тяжела для печени.

Недоношенные дети рождаются с дефицитом витамина Е.

Выше мы выяснили, какая польза и какой вред от добавки Е 306. Е 306 считается безопасной и даже полезной. Однако полученный для нужд промышленности токоферол не тот же самый, что природный, поступающий в организм при поедании, например, яблока. Поэтому злоупотреблять продуктами с ним не стоит.